Kiwi (Por Dandara Medeiros)

Informações sobre o kiwi, características, vitaminas, benefícios e propriedades


Kiwi: excelente fonte de vitamina C

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Ericales
Família: Actinidiaceae
Gênero: Actinidia

INFORMAÇÕES

• É uma fruta de origem chinesa.
• O kiwi é uma fruta típica de regiões de clima temperado.
• Seu formato é oval e achatado. Possui uma casca de cor marrom clara, coberta por pequenos pêlos.
• A polpa da fruta é de cor esverdeada, apresentando diversas sementes pequenas e pretas no centro.
• É considerada uma das frutas com maior quantidade de vitamina C.
• É rico também em potássio (boa quantidade), cálcio e fósforo.
• O kiwi também possui pectina. Este tipo de fibra é muito importante para controlar os níveis de colesterol no sangue.
• É uma fruta que apresenta baixo teor de calorias. Cada 100 gramas apresenta, aproximadamente, 50 calorias.
• Possui um sabor levemente azedo de teor cítrico.
• É muito usado para a fabricação de sucos e sorvetes. Pode também ser introduzido em saladas.
  
  

  Os Benefícios do Kiwi
  

  
  Essa fruta exótica foi incorporada nos costumes alimentares da população brasileira há muito pouco tempo. Com uma estranha aparência que não agrada muitas pessoas, depois de ser saboreado, com seu gosto levemente azedo, o kiwi vai ganhando seu espaço na preferência de muitos.
  
  Pesquisa realizada nos Estados Unidos pela FDA (Food andy Druy Administration - US) comprovaram que o kiwi é uma ótima fonte de Vitamina C, E, B6, niacina, potássio, magnésio, cobre, fosfato e fibras dietéticas, possui gordura e nenhum teor de colesterol. Tem efeitos antiinflamatórios, antioxidantes, anticancerígenos e laxativos.
  
  A perfeita combinação das vitaminas A e E pode diminuir o riso de doenças cancerígenas, artério-coronarianas e melhora o sistema imunológico. A vitamina B6, A e a niacina são encontradas em quantidades menores que as outras, porém, estas agem atenuando às rugas da pele.
  
  Alguns dos elementos minerais que o compõe, o cálcio, magnésio, ferro e especialmente o potássio, contribuem para equilibrar a tensão arterial, que aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados, além das quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
  
  Por causa da clorofila, é uma das poucas frutas de coloração verde quando madura. Confira algumas delícias que você pode fazer com o kiwi: Suco de Abacaxi, Kiwi com Hortelã Sashimi de Kiwi.

  Por:
  Roberta Stella
  Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)